Qual técnica de corte foi utilizada na batata?
A- Julienne
B- Paysanne
C- Vichy
D- Mirepoix
E- Macédoine
F- Bronoise
G- Concassé
B- Paysanne
C- Vichy
D- Mirepoix
E- Macédoine
F- Bronoise
G- Concassé
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Blog da turma de alunos de Técnicas de Cozinheiro de 2a, 4a, e 6a feiras do Senac Gastronomia - Barra
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